molynah’s Weblog

Di minggu sore hujan cukup deras, hhmm..kepikiran buat botok..mumpung ada telur asin (sisa selametan 100 harinya Bapak)

jadi dey botok telur asin, kemangi dan belimbing wuluhnya hasil metik di kebun, hehe..kebun orang..;D

oke bunda dan sista, lets chek it out the receipe :

Bahan :

1. Telur asin matang 4 buah (potong menjadi 4 bagian)

2. Tahu putih 3 buah, haluskan

3. Telur ayam 2 butir, kocok lepas

4. Belimbing sayur 4 buah, potong bulat tipis

5. Daun kemangi 1 ikat, siangi

6. Daun pisang secukupnya ( tapi kalo tidak ada, bisa taruh pinggan tahan panas)

Bumbu halus :

1. Cabai merah 4 buah, buang bijinya

2. Bawang merah 3 butir

3. Bawang putih 3 siung

4. Ketumbar 1/2 sdt

5. Kemiri 3 butir

6. Garam secukupnya

7. Gula pasir secukupnya

8. Merica bubuk 1/2 sdt

Cara membuatnya :

1. Campur tahu dan telur ayam,aduk rata

2. Tambahkan bumbu halus dan daun kemangi, ratakan

3. Ambil 1 lembar daun pisang isi dengan adonan botok, tambahkan 2 irisan telur asin dan belimbing sayur. bungkus dan sematkan dengan lidi

4. Panaskan kukusan, kukus botok telur asin hingga matang. Angkat dan sajikan..

Selamat mencoba…^,^